Minhas seguidoras que testaram amaram a textura diferente e o sabor incrível. Vem comigo que eu te mostro o passo a passo bem fácil para você fazer em casa.
Ingredientes do hot dog coreano
- 6 salsichas tipo hot dog ou linguiça suína
- 6 palitos de madeira ou espetinhos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 xícara de batata palito congelada (picadinha)
- 1 xícara de panko ou farinha de rosca
- Óleo para fritar
Para o molho:
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de mel ou açúcar
- 1 colher (chá) de molho de pimenta (opcional)
Com esses ingredientes você prepara 6 hot dogs generosos. O preparo leva cerca de 30 a 40 minutos no total, sendo ideal para um lanche rápido ou jantar descomplicado. A fritura deixa a casquinha bem crocante e dourada.
Modo de preparo da receita
Enfie cada salsicha em um palito, deixando um espaço na base para segurar. Em uma tigela, misture a farinha, o amido, o sal, o fermento, o ovo e o leite até formar uma massa lisa e um pouco espessa (consistência de massa de bolo).
Passe cada salsicha na massa, cobrindo bem. Em um prato, misture a batata palito picadinha com o panko. Passe as salsichas empanadas nessa mistura, pressionando para grudar bastante.
Aqueça bastante óleo em uma panela funda e frite os hot dogs, virando para dourar por igual, por cerca de 4 a 6 minutos cada. Escorra em papel toalha. Misture os ingredientes do molho e regue por cima ou sirva à parte.
Se você tem restrição alimentar ou prefere uma versão mais saudável, também preparei uma opção fitness bem gostosa e mais leve.
Hot dog coreano fitness que você come sem culpa
Ingredientes da versão fitness
- 6 salsichas de frango ou peru light
- 6 palitos
- 3/4 xícara de farinha de trigo integral ou aveia fina
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 ovo
- 3/4 xícara de leite desnatado ou vegetal
- 1 colher (chá) de fermento
- Sal a gosto
- 1 xícara de batata doce crua ralada grossa ou legumes picadinhos
- 1/2 xícara de farinha de rosca integral
- Azeite para pincelar
Para o molho fitness:
- Ketchup natural ou molho de tomate caseiro
- Mostarda
- Mel ou adoçante
- Ervas frescas
O tempo de preparo é parecido, cerca de 35 minutos, usando forno ou airfryer.
Modo de preparo da versão fitness
Prepare a massa da mesma forma. Passe as salsichas na massa e depois na mistura de batata doce ralada com farinha integral. Coloque em uma forma untada, pincele com azeite e asse no forno a 200°C por 20 a 25 minutos ou no airfryer a 180°C por 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo, até ficar dourado e crocante. Sirva com o molho light.
Além de fazer para a família, é totalmente possível faturar de 3 a 5 mil reais por mês com esse hot dog coreano. Muitas pessoas em home office começaram vendendo lanches e marmitas. Comece preparando 20 a 40 unidades por semana, embale individualmente com papel manteiga e molho à parte. Venda por R$ 8 a R$ 15 cada para vizinhos, colegas, empresas próximas ou delivery pelo WhatsApp. Ofereça as versões tradicional e fitness. Tire fotos bem apetitosas, divulgue em grupos locais e de trabalho, e crie combos com refrigerante ou batata. Com boa organização e qualidade constante, você conquista clientes fixos e pode crescer atendendo lanches para reuniões ou festas pequenas.
Conclusão
Esse hot dog coreano é daquelas receitas que trazem alegria e praticidade para o dia a dia de quem trabalha em casa.
Espero que você faça logo e me conte nos comentários como ficou na sua casa. Um abraço carinhoso e até a próxima receita aqui no HomeOfficeAid!